Kue Bugis kentang

Name: Kue Bugis kentang
Yield: 15 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 175 gr tepung ketan; 100 gr kentang,kukus haluskan; 75 gr gula halus; 100 gr santan dari 1/2 butir kelapa; 50 ml air daun pandan; 1 tetes pewarna hijau tua; 1/4 sdt garam; Daun pisang untuk membungkus; Minyak goreng secukupnya utk mengoles; Bahan isi:; 150 gr kelapa muda,parut kadar; 50 gr gula pasir; 50 gr gula merah,sisir halus; 1 lbr daun pandan; 1/4 sdt garam; 1 sdm minyak goreng

Farida Dharmawan @cook_6680679

Malang

Minggu ke 5#pejuanggoldenapron3

Lebih banyak

Kue Bugis kentang

Farida Dharmawan @cook_6680679

Malang

Minggu ke 5#pejuanggoldenapron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

15 pcs

175 grtepung ketan
100 grkentang,kukus haluskan
75 grgula halus
100 grsantan dari 1/2 butir kelapa
50 mlair daun pandan
1 tetespewarna hijau tua
1/4 sdtgaram
Daun pisang untuk membungkus
Minyak goreng secukupnya utk mengoles
Bahan isi:
150 grkelapa muda,parut kadar
50 grgula pasir
50 grgula merah,sisir halus
1 lbrdaun pandan
1/4 sdtgaram
1 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Buat isi:masak kelapa,gula,pasir,gula merah,pandan,garam,aduk dg api kecil sampai matang dan tercampur rata
2

Aduk tepung ketan,kentang,gula halus,air pandan uleni sampai tercampur
3

Tuangkan santan hangat,uleni sampai kalis,tambahkan pewarna hijau
4

Ambil sebagian adonan,pipihkan,isi dg kelapa yg sdh dibulatkan.lalu bulatkan
5

Ambil daun,oles dg minyak.taruh adonan di daun,beri santan kental,bungkus
6

Kukus adonan kurang lebih 25 menit sampai matang
7

Siap dihidangkan