Bersihkan udang 🍤 dan labu siam 🍐. Kuliti udang dan labi siam, lalu cuci bersih. Blender udang bersama bawang putih dan labu siam yang telah dikukus.

Campur blenderan udang, sagu, terigu, telor, garam, gula. Aduk hingga rata. Beri sedikit air.

Kukus somay selama 10 menit dengan cetakan kue talam. Setelah matang lepaskan dari cetakan.

Siap sajikan somay dengan bumbu kacang, kentang, kol, pare, tahu yang telah dikukus. Untuk pare dan kentang bisa direbus terlebih dahulu agar tidak keras.