Hoà bột nếp, bột tẻ với nước. Hoà sao cho bột sạng sệt, khuấy kĩ cho tan hết bột

Lấy khăn xô bọc chặt hỗn hợp bột, treo cho róc nước trong 6h. Làm vậy bánh rất dẻo, bớt mùi bột, ngon hơn là chỉ nhào bình thường rồi nặn luôn

Cắt mật thành viên nhỏ nhỏ. Bột đã rõ nước đem hoà thêm chút nước, nhào bột cho dẻo.

Nặn bánh, đun nước sôi thả vào, bánh nổi vớt ra nước lạnh rồi để vào đĩa. Rắc thêm chút vừng.