Tumis Bunga Genjer (Hijau Cerah Tidak Pahit)
Siang ini rasanya nikmat banget makan pake menu kampung yang murah meriah.. tumis genjer pedesss ditemenin oseng ikan gabus asin.. hmm.. serasa lagi makan di resto Sunda 🤤😘
Terima kasih resepnya Keyla's Kitchen 😍
Tumis Bunga Genjer (Hijau Cerah Tidak Pahit)
Siang ini rasanya nikmat banget makan pake menu kampung yang murah meriah.. tumis genjer pedesss ditemenin oseng ikan gabus asin.. hmm.. serasa lagi makan di resto Sunda 🤤😘
Terima kasih resepnya Keyla's Kitchen 😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong genjer di bagian bunga & batang di bawahnya, buang batang keras/bagian bawahnya. Cuci bersih. Siapkan bumbu iris.
- 2
Didihkan secukupnya air (sampai genjer terendam saja). Ketika air sudah mendidih, masukkan potongan genjer, rebus sebentar saja sambil diaduk (sekitar 1/2 menit) genjer sudah layu tapi tidak kelembekan. Segera angkat genjer, buang air panasnya, lalu masukkan genjer ke wadah berisi air biasa. Hal ini spy proses pemasakan berhenti & warna genjer tetap hijau cerah. Setelah itu tiriskan genjer & sisihkan. NOTE: proses ini supaya genjer setengah matang & sebentar saja ketika menumisnya.
- 3
Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit hingga layu. Masukkan genjer yg telah ditiriskan. Beri saus tiram, garam, kaldu jamur, lada bubuk. Aduk rata, oseng sebentar saja, cicipi rasa dan segera angkat. NOTE: jangan masak genjer kelamaan karena bisa menyebabkan ada rasa pahit ketika dimakan & warna genjer menjadi gelap.
- 4
Nikmati selagi hangat.
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)