Crispy Crunchy Udang Mayonnaise

Name: Crispy Crunchy Udang Mayonnaise
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr udang kupas kulit; 1 gr garam; 1/2 sdt teh lada bubuk; 1 buah jeruk nipis; 75 gr tepung terigu; 150 gr tepung terigu; 75 gr tepung maizena; 4 gr baking powder; 1 gr baking soda; 2 gr garam; 250 ml air; 2 gr cuka; 6 sdm mayonaise; 2 sdm susu kental manis; 1.5 sdm madu; 2 sdm jeruk nipis; 1/4 sdt garam

Effi Hardianti @effihardianti

Depok

Nyoba bikin udang mayonnaise ala2 resto. Adonan tepungnya masih pake resep andalan saya yang pernah saya post , bisa dilihat di resep crispy fried fish.
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Crispy Crunchy Udang Mayonnaise

Effi Hardianti @effihardianti

Depok

Nyoba bikin udang mayonnaise ala2 resto. Adonan tepungnya masih pake resep andalan saya yang pernah saya post , bisa dilihat di resep crispy fried fish.
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

300 grudang kupas kulit
Bahan Marinated
1 grgaram
1/2 sdt tehlada bubuk
1 buahjeruk nipis
75 grtepung terigu
Bahan celupan
150 grtepung terigu
75 grtepung maizena
4 grbaking powder
1 grbaking soda
2 grgaram
250 mlair
2 grcuka
Bahan mayonaise
6 sdmmayonaise
2 sdmsusu kental manis
1.5 sdmmadu
2 sdmjeruk nipis
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Belah udang jadi potongan butterfly.
2

Campur semua bahan marinated masukan udang diamkan 10-15 menit suhu ruang.
3

Campur semua bahan celupan selain cuka. Cuka di masukan terakhir setelah semua bahan masuk. Lalu masukan udang yang telah dimarinated ke dalam adonan celupan
4

Lalu goreng hingga hingga kuning kecoklatan. Angkat tiriskan.
5

Buat mayonnais: campur semua bahan mayonnais aduk rata. Lalu masukan udah yang telah di goreng tadi. Aduk2 hingga rata