Iga Bakar

Name: Iga Bakar
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi; 500 ml air mineral (untuk rebusan pertama); 500 ml air mineral (untuk rebusan kedua); 3 bh daun salam; 5 sdm minyak wijen; 1 sdt gula; 2 sdt garam; 1 sdt lada hitam; 2 sdm kecap asin; 3 sdm kecap manis; 2 sdm saos sambal; 2 sdm margarin; 1 ruas jahe; 5 bh bawang putih; 3 btg sereh (geprek); 1 ruas lengkuas

Seilla Alfrida @seilla_alfrida

Pamulang Tangerang Selatan

Request suamiku, Iga Bakar. Dagingnya empuk dan medok berbumbu rasanya gurih nikmat bisa ditambah taburan cabe bubuk biar terasa pedasnya💕

Lebih banyak

Iga Bakar

Seilla Alfrida @seilla_alfrida

Pamulang Tangerang Selatan

Request suamiku, Iga Bakar. Dagingnya empuk dan medok berbumbu rasanya gurih nikmat bisa ditambah taburan cabe bubuk biar terasa pedasnya💕

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 orang

1 kgiga sapi
500 mlair mineral (untuk rebusan pertama)
500 mlair mineral (untuk rebusan kedua)
3 bhdaun salam
5 sdmminyak wijen
1 sdtgula
2 sdtgaram
1 sdtlada hitam
2 sdmkecap asin
3 sdmkecap manis
2 sdmsaos sambal
2 sdmmargarin
Bahan iris&geprek (untuk rebusan kedua) :
1 ruasjahe
5 bhbawang putih
3 btgsereh (geprek)
1 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Setelah iga sapi dicuci bersih, rebus dengan air mineral pertama dan tiriskan
2

Rebus kedua kali iga sapi dengan air mineral kedua, daun salam dan bahan iris&geprek
3

Masukan minyak wijen, gula, garam, lada hitam, kecap asin, kecap manis, saos sambal. Aduk sampai bumbu menyerap sampai air menyusut, tiriskan
4

Lelehkan margarin pada pan anti lengket lalu bakar iga sapi sebentar dengan api kecil. Sajikan