Pertama siapin bahan2nyaa, disini aku blender dulu gula putih di campur 2 sdm kayu manis bubuk sampe halus, lanjut lelehkan butternyaa jangan sampe mendidih ya lelehkan sebentar aja setelah itu angkat dan tunggu sampai margarinnya dingin. Lanjut kita campurkan terigu, gula, fermipan, telur aduk2 sampai rata yaa sambil nunggu dingin margarinnya.

Kalo margarinnya udh dingin masukin ke adonan pertama lalu aduk2 lagi sampai tercampur rata lalu tambahkan sedikit demi sedikit air disini akun nyiapin 100 ml air tpi yg aku pake cuma 60 ml air pokoknya jangan sampe adonannya keenceran di kira2 aja sampe adonannya pas kalis yaa * fyi aku aduk2 pake tangan sampe kalis kurleb 20 menitan.

Kalo udh kalis diamkan adonan tutup dengan serbet diamkan selama 1 jam sampe adonan mengembang yaa klo adonan udh mengembang 2 kali lipat kempiskan adonan di pukul2 aja pake tangan lalu pipihkan dengan rolling pin sampe ketebalannya sama rata sesuai selera aja ya utk ketebalan dan ukurannya.

Klo udh sama tebal olesi mentega di atasnyaa lalu taburkan campuran gula dan cinnamonya ratakan dengam sendok sampai rata semuanya lalu gulung dengan rapi dan potong2 klo disini aku potong2 jadi 8 bagian yaa setelah itu tata adonan yg sudah di potong ke dalam loyang lalu tutup dengan serbet dan diamkan kurleb 20 menit sambil nunggu adonan mengembang lagi jangan lupa panaskan ovennya.

Setelah adonan ngembang, lalu oven dengan api bawah apinya sedang yaa selama kurleb 25 menit dan oven dengan api atas 5 menit *fyi aku disini pake oven kompor dari modena jadi derajat celciusnya itu aku feeling aja aku pake api sedang cenderung kecil pokoknyaa klo udh mulai ngembang dan berubah warna jadi kuning kecoklatan tandanyaa sudah matang dan siap dinikmati rasanyaa di jamin mantulll lembut nagih banget cocok buat cemilan dirumah aja 😄 selamat mencobaa 🤗.