প্রথমে চিকেন টা হলুদ আর টক দই দিয়ে ২ ঘণ্টা ম্যারিনেট করতে হবে

এর পর কড়াই তে সরষের তেল দিয়ে পেঁয়াজ র রসুন বাটা দিয়ে কিছু ক্ষন রান্না করতে হবে

পিয়াজ রসুন এর র

পিয়াজ রসুন এর লাল রঙ ধরলে আদা বাটা, লঙ্কা গুড়ো দিয়ে চাপা দিয়ে দিতে হবে

এর ৫-৭ মিনিট পর ঢাকা খুলে একটু নেড়ে কাশ্মীরি মীরছি আর কসুরী মেথি,গোটা শুকনো লঙ্কা, নুন দিয়ে আবার ঢাকা দিতে হবে।

এর কিছু ক্ষন পর দেখা যাবে চিকেন টা শুকিয়ে আসছে।তখন ওতে অমচুর পাউডার আর পাঁচ ফোড়ন এর গুঁড়ো দিয়ে কিছু ক্ষন রান্না করতে হবে।

রান্না টা হোয়ে গেলে গ্যাস অফ করে ১০ মিনিট দম এ রাখতে হবে। আর পুরো রান্না টা লো হিট এ হবে।১০ মিনিট দম এ রেখে এটা পরিবেশন করতে হবে