Cuci bersih sayap lalu sayat sesuai selera makin banyak sayatan makin bagus

Rendam sayap di air es yg sudah di kasih garam, bawang putih, merica, kaldu bubuk

Campur semua tepung dan bumbunya aduh sampai rata

Ambil sayap lalu masukkan di tepung kering sedikit remas2 dan tepuk2

Lalu masukkan ke dalam air es lagi. Ulangi beberapa kali sesuai selera

Goreng pakai minyak panas dan usahakan api kecil. Siap di hidangkan