কড়াইতে জল, পরিমাণ মতো লবণ, ১চা চামচ সাদা তেল দিয়ে চাউ সেদ্ধ করে নিতে হবে। এবার কড়াই থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা জলে ধুয়ে নিয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে। একটি বোলে টমেটো সস, সোয়া সস, চিলি সস, ভিনিগার একসাথে মিশিয়ে রাখতে হবে।

কড়াইতে তেল গরম করে একটা ডিম ভেজে তুলে রাখতে হবে। এবার কড়াইতে রসুন কুচি, আদা কুচি দিয়ে ভেজে একে একে পেঁয়াজ কুচি, গাজর স্লাইস, ক্যাপ্সিকাম স্লাইস,লবণ দিয়ে ভালো ভাবে ভেজে নিতে হবে।

এবার কড়াইতে সব সস গুলো দিয়ে ৫মিনিট রান্না করতে হবে। তারপর এতে সেদ্ধ চাও, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।