Corta el calabacín con una mandolina en láminas finas y después tiras y deja escurrir en un colador

Pela la cebolla y trocea finito, pon un wok con un poco de aceite y pon a fuego medio para que poche

Corta en láminas el ajo y añádelo a la cebolla, chafa con la mano la cayena y añádela

Cuando esté, ponlo en un vaso batidor y tritura la mezcla (acuérdate de quitar la cayena :) )

En la misma sartén pon el calabacín a fuego medio y cuando esté a medio hacer añade la mezcla que hemos triturado

Añade las ganbitas y sofríe un poco más y listo

A disfrutar