نغسل العدس جيداً ثم نسلقه عندما نزيل الرغوة البيضاء نغطيه نصف تغطية.

عندما يبدأ العدس بالاستواء(نتفقده بالضغط عالحب) بمقلاة نقلي البصلة بالزيت النباتي

حتى يصبح لونها بني.ثم نصبها فوق العدس المسلوق ونتركهم يغلو مع بعض حتى يصبح ماء السلق مثل بني

نضيف البرغل الخشن(انا اضع لكل كوب عدس ٣/٤ كوب برغل) ونقلب تقليب من خارج للداخل.

وعلى اصغر عين غاز نخفف النار عالاخر ونغطي الطنجرة ونتركها. عندما نرى ان الماء نشفت نحرك المجدرة مرة اخرى ونضيف رشة زيت زيتون (بشكل دائرة) ونطفئ النار.

تقدم مع اصناف كثيرة. وضعت صور للبعض منها. (سلطة ملفوف مع بقدونس، سلطة خيار ولبن، كبيس مشكل)صحتين.

ملاحظة اذا حسيتو انو الماء نشفت والبرغل ما استوى يمكن زيادة ماء ساخن حسب الطلب.