સૌ પ્રથમ એક કડાઈ મા ૨ ગ્લાસ પાણી ઉકળવા મુકો

હવે ગટ્ટા બનાવવા માટે એક વાસણ મા ચણા નો લોટ લઈ તેમાં અજમો ૨ ચમચી તેલ મીઠું સ્વાદાનુસાર,બધા મસાલા ને જરૂર મુજબ ગરમ પાણી લઈ લોટ બાંધી લેવો,

ત્યાર બાદ લોટ ના નાના નાના લુઆ લઈ પાટલી પર મૂકી હાથ થી રોલ વાળી લેવા,પછી તેને પાણી ઉકળતું હોય તેમાં નાખી દેવા,,૧૦ / ૧૫ મિનીટ પછી બફાઈ જાય એટલે બાર કાઢી એક ડિશ માં લઇ લેવા,સેજ ઠંડા થાય એટલે તેમાં ગોળ ગોળ ટુકડા કરી લો

હવે વઘાર માટે એક કડાઈ મા તેલ મૂકી,તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી,તેમાં ટામેટા ડુંગળી ની પેસ્ટ ઉમેરો,,પછી હળદર,મીઠું નાખી ૨/૩ મિનીટ માટે સતળવી,ત્યાર બાદ તેમાં બધા મસાલા નાખી તેલ છું ટુ પડે પછી તેમાં ૧ગ્લાસ પાણી ઉમેરી ઉકળવા દો,૫/૧૦ મિનીટ પછી ગ્રેવી ઉકળી જાય પછી તેમાં બધા ગટ્ટા ઉમેરો,,૪/ ૫ મિનિટ ઉકળે,મિક્સ થઈ જાય પછી ગેસ બંધ કરવો,પછી એક બોલ માં લઇ ગરમ ગરમ સર્વ કરવું