Kue pia ubi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan kulit jadi 1,uleni sampai kalis.diamkan selama 30 menit.
- 2
Kupas,potong2,cuci bersih ubinya lalu kukus selama 25 menit/sampai matang.haluskan.Campur semua bahan isian jadi 1,aduk rata lalu bulatkan (saya timbang @20gr).siap dipakai.
- Saya pakai ubi putih yang kandungan airnya sedikit jika dibanding jenis ubi lainnya, setelah direbus tekstur keras & kering,maka dari itu saya tambahkan air supaya agak lembek dan lembut.jika pakai ubi selain ubi putih, teksturnya lebih lembek,maka penambahan air tidak diperlukan/bisa dikurangi sampai mudah dibentuk
- 3
Bagi adonan kulit jadi beberapa bagian sesuai selera (saya timbang @20gr) pipihkan adonan lalu masukkan isian,bentuk bulat dan pipihkan.lakukan hingga adonan habis.
- 4
Panaskan teflon dengan api super kecil,tata pia diatasnya, tutup lalu panggang selama 35-40 menit/sampai matang.setelah 15-20 menit jangan lupa balik pia nya supaya matang merata.
- 5
Angkat dan sajikan dengan segelas teh hangat 😉
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar