Pempek Dos (Ny. Liem)
Yeaayyy akhirnya berhasil juga bikin pempek yg lembut.... 🎉💪 tipsnya biar pempek gak keras : jadi uleni tepung tapiokanya jangan terlalu lama mom, trus ini takaran tepungnya udah Cucok klo mo nambah dikiiit aja, tekstur adonannya masih agak lengket jadi gak kalis amat, tapi udah bisa dibentuk...taburi aja tangan ama tapioka, dijamin gak lengket lagi tuh adonan waktu dibentuk 😁 Cuzz dicoba.. #saya modif dikit sesuai selera 😊🙏
Pempek Dos (Ny. Liem)
Yeaayyy akhirnya berhasil juga bikin pempek yg lembut.... 🎉💪 tipsnya biar pempek gak keras : jadi uleni tepung tapiokanya jangan terlalu lama mom, trus ini takaran tepungnya udah Cucok klo mo nambah dikiiit aja, tekstur adonannya masih agak lengket jadi gak kalis amat, tapi udah bisa dibentuk...taburi aja tangan ama tapioka, dijamin gak lengket lagi tuh adonan waktu dibentuk 😁 Cuzz dicoba.. #saya modif dikit sesuai selera 😊🙏
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan air + bawang putih+ garam +royco hingga mendidih. Kecilkan api lalu tambahkan tepung terigu aduk cepat hingga mengental. Matikan api
- 2
Tunggu adonan hangat, masukkan telur aduk rata, lalu tambahkan tapioka sedikit demi sedikit, uleni sebentar saja hingga adonan tercampur rata, Tes rasa. (saya ngulennya pakai tangan aja)
- 3
Lumuri tangan dengan tapioka, lalu ambil sedikit adonan, bentuk sesuai keinginan. Sampai habis.
- 4
Didihkan air + sedikit minyak, lalu rebus adonan yg sudah dibentuk tadi. Biarkan hingga pempek mengapung. Angkat tiriskan
- 5
Pempek siap untuk digoreng. Api nya kecil aja, gorengnya jangan kelamaan. Dan jangan sering dibolak balik, sekali balik aja. Sekian tipsnya 😊
- 6
Kuah pempek : panaskan air + bawang putih halus + cabe rawit + gula merah + air asam jawa + gula pasir +garam hingga mendidih. Tes rasa, Angkat lalu saring.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)