سیب‌زمینی ها رو پوست بگیرید و بشویید

بعد سیب‌زمینی ها رو خیلی نازک به کمک چاقو تیز حلقه ای برش بزنید در حدی که خود چاقو از زیر سیب‌زمینی دیده بشه

بعد داخل یه ظرف گود آب بریزید و تکه های یخ و داخلش بندازید و بعد سیب‌زمینی های حلقه شده رو بهش اضافه کنید نمک و زردچوبه داخلش بریزید و بذارید یک ربع الی نیم ساعت داخلش استراحت کنه بعد دوبار بشورید

و بعد از آبکشی و خشک شدن داخل یه ماهیتابه گود روغن بریزید بهتره روغنش زیاد باشه تا سر سیب‌زمینی ها رو بگیره بعد این که خوب داغ شد

سیب‌زمینی ها رو داخلش بریزید و سرخ کنید و با سس مخصوص خودتون میل کنید. نوش جان