Lelehkan keju krim dengan api kecil bersama susu cair, tambahkan maizena, aduk sampai larut dan merata, matikan api, biarkan sampai suhu ruang. Tekstur tidak encer ya.

Masukan 6 sdm terigu, aduk rata, lalu masukan 5 kuning telur dan air perasan jeruk, aduk lagi, tambahkan margarin cair, aduk kembali sampai benar2 rata. Sisihkan dulu.

Siapkan baki tahan panas untuk oven, isi air 1/2 baki, masukan ke dalam oven rak bawah, panaskan oven set api atas bawah 150°.

Masukan bertahap adonan putih telur, aduk pelan saja sampai benar2 rata. Ulangi sampai adonan putih telur habis. Masukan ke dalam loyang, taruh di atas baki tahan panas tadi (rak bawah), panggang kurang lebih 90 menit. Pastikan air di baki tidak rembes ke dalam loyang ya (pakai loyang yang rapat atau lapisi alumunium voil luarnya)

Keluarkan dari oven biarkan hingga suhu ruang, pindahkan ke wadah lain. masukan ke dalam kulkas. Agar teksturnya benar2 oke, besoknya baru dikeluarkan, hiasi atasnya dengan selai rasa apa saja sesuai selera atau dengan coklat compound yang telah ditim juga enak. Cheese cake sudah bisa dihidangkan. Selamat mencoba.