ময়দা নুন দিয়ে, ময়ান দিয়ে ভালো করে মেখে নিন।বেশ কিছু সময় ঠেসে নরম করে নিন। তারপর 10 minসময় মতো চাপা দিয়ে রেখে দিন। মাখাটি খুব নরম হবে না আবার খুব শক্ত-ও যেন না হয়। নুনের মাত্রা একটু বেশি দিতে হবে যাতে স্বাদ নিমকি মতো আসে।

পেঁয়াজ কুচি,ক্যাপ্সিকাম কুচি, কাঁচালঙ্কা কুচি অল্প মেয়োনেজ,পিৎজা সস্ দিয়ে মেখে রেখে দিন।