পাস্তা গুলো কে প্রথমে ৮০% সেদ্ধ করে নেবো.

তার পর সেদ্ধ পাস্তার মধ্যেবেকিং সোডা, ময়দা আর নুন যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে নেবো. একটি ছাঁকনি টে পুরো মির্শন টা ছেঁকে নিয়ে পাউডার গুলো বার করে নেবো.

এবার ডুব তেলে ভালো করে ভেজে লাল হলে তুলে নেবো.

ভাজা হয়ে গেলে চাট মশলা দিয়ে ভালো করে মেখে নিলেই রেডি আমাদের কুড়কুড়ে পাস্তা নামকীন