برای تهیه خمیر، شیر را با خمیر مایه و شکر هم میزنیم و تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید. نمک را اضافه کنید.
آرد را تا زمانی که خمیر شکل بگیرد و به دست نچسبد کمی ورز دهید و کنار بگذارید.حدود نیم ساعت(من سفیده تخم مرغ را به مواد اضافه کردم و زرده تخم مرغ را برای رو مال نگه داشتم) ت

حالا پوره سیب زمینی را درست کنید (به هر روشی که دوست دارید). سیب زمینی ها را پوست بکنید.
کره را به سیب زمینی های آب پز شده اضافه کرده و کوبید تا خوب له بشن. نمک، فلفل، جعفری و شیر را به مخلوط بهش اضافه کنید.

تهیه سس کچاپ
پیاز را رنده ریز کرده و با روغن زیتون تفت دهید. رب گوجه فرنگی افزوده و کمی تفت دهید.
سرکه سفید، شکر، نمک و فلفل را اضافه کرده و با نصف پیمانه آب بگذارید یک دقیقه بجوشد تا به غلظت دلخواه برسد. سپس از روی حرارت بردارید. (میتونید از سس کچاپ آماده هم استفاده کنید)

حالا وقت آماده کردن رولت است.
خمیر را با وردنه به شکل مستطیل باز کنید.
از سس کچاپ سرد شده دو قاشق روی خمیر بریزید و تمام سطح خمیر را با سس بپوشونید.
روی سس کمی پنیر پیتزا بریزید و بعد پوره ی سیب زمینی را روی خمیر قرار داده  و روی سطح خمیر صافش کنید

حالا خمیر را رول کرده و رول را برش دهید. کف سینی فر کاغذ روغنی انداخته و برش های رولت سیب زمینی را داخل سینی بچینید.
سینی را حدود نیم ساعت داخل فر با دمای 180 درجه بگذارید تا خمیر بپزد. سپس در ظرف سرو چیده و با سس خوشمزه نوش جان کنید.