सबसे पहले बीट का छिलका हटा कर धो लें.. अब इनके 3-4 टुकड़े कर कुकर में डालें, थोड़ा सा पानी डाल कर बंद करें और 2-3 सिटी आने पर गैस ऑफ़ कर दें..और ठंढा होने दें..

जब बीटरूट ठंढा हो जाए तो एक जार में डालें साथ में ही जिंजर और मिर्च भी डालें.. इन सभी का स्मूथ पेस्ट बना लें...

अब एक बाउल में आटा लें, उसमें ओईल, अजवाइन, और नमक डालें.. इनसभी को मिक्स कर लें.. अब बीटरूट वाला जो स्मूथी है उसे डाल कर मिलाये, अगर ज़रूरत पड़े तो पानी ऐड कर सकते हैं.. सभी को मिक्स कर सक्थ आटा गुथ लें.. लास्ट में, हाथ पर थोड़ा सा ओईल लगा कर चिकना कर.. अब आटे को 10 मिनट के लिए ढक कर रख दें...

10 मिनट बाद एक बड़ा सा लोई बनायें, फिर इसे पतले बेल लें.. अगर हॉर्ट सेप का कटर है तो उसे कट कर लें और अगर नही है तो किसी मोटे काग़ज़ पर हार्ट बना कर यूज़ कर सकते हैं.. मेरे पास हार्ट का इस्टिकर था उसे रख कर चाकू से कट किया है...

सभी को इसी तरह से काट लें... aur फिर इन्हें फ़्राई कर लें..

गरमा-गर्म पूरी को चाय, स्वीट, सब्जी या इसी तरह खाए..😊🙏🏻🙏🏻