موقع خرید به خود مغازه دار میگیم ماهی رو میخوایم شکم پر کنیم که تو دلشو تمیز کنه اگه خواستین هم تو خونه شکمش رو‌ باز میکنیم و توش رو تمیز می کنیم و پولک هاش رو هم تمیز می کنیم.

زیر و رو و داخل ماهی رو من با پیاز خرد شده،سیر خرد شده ،نمک،فلفل،زعفران،سرکه بالزامیک ،روغن زیتون ماساژ دادم و دو ساعت داخل یخچال مزه دار کردم.

مواد شکم پر:
پیاز داغ درست میکنیم ،سیر خرد شده رو سرخ می کنیم گردو خرد شده،سبزی معطر،نعنا ،رب انار ،زرشک و یه کم نمک و فلفل اضافه می کنیم و مخلوط می کنی

ماهی رو از مواد مزه دار شده تمیز می کنیم
موادمون داخل شکم می ریزیم و با نخ سوزنی که شستیم می دوزیم.روی ماهی چند تا چاک میدیم.

من سینی توستر رو چرب کردم با دمای ۱۶۰ درجه تقریبا نیم ساعت از المنت زیر و نیم ساعت از رو گذاشتم سرخ بشه و بپزه بعد که پخت با یه کفگیر که نوکش تیز باشه خوب از زیر ماهی رو جدا می کنیم و تو ظرف میذاریم.

نوش جان