એક બાઉલ માં બેસન ને ચાડી ને લો, તેમા ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરો, જેથી લોટ ગૂઠલી ના પડે. બારબર તેને હલાવી લોપછી બધા મસાલા ઉમેરો,. આલનીયાં રેડી.

એક્ પેન માં તેલ મૂકો, તેમા રેલ ઉમેરો, રેલ તતડે એટલે જીરુ ઉમેરો, પછી લસણ ઉમેરી ૧- મીનીટ હલાવો, પછી કાંદા ઉમેરો, પછી લીલા મરચા ઉમેરો, ૧- મીનીટ હલાવો પછી તેમા લીલી ડું ગળી નો લીલો ભાગ ઉમેરો, હલાવો,, પછી તેમા આલનીયા મિસરણ ઉમેરો, ધીમા તાપે હલાવો, પછી તેને ઢાંકી ને ૩-૪ મીનીટ ચડવા દો. પછી તેમા ગરમ મસાલો, અને કોથમીર ઉમેરો, હલાવો, ગેસબંધ કરો, આલનીયા રેડી છે.

તેને રોટલી પર પીરસવા માં આવે છે. સાથે ડું ગળી અને લીલા મરચા.