Bratkartoffeln Versi Vegan - Kentang Goreng Jerman Tanpa Bacon
Satu lagi resep olahan kentang populer di sini. Cocok buat teman makan daging/ikan goreng. Aslinya, resep klasik Bratkartoffeln menggunakan bacon sebagai penambah sedap/kaldu.
Di resep ini, Mutti 4Ds bikin yang versi vegan (tanpa bacon), tapi tetap gurih, renyah luarnya sekaligus empuk dalamnya.
Yuk #kedapuraja dan masak #DiRumahAja pasti bisa dan ga pake takut gagal😉🤗.
Iseng-iseng ikut #BancakanOnlineBarengCookpad supaya dapat #eBook nya yang super TOP😄.
Bratkartoffeln Versi Vegan - Kentang Goreng Jerman Tanpa Bacon
Satu lagi resep olahan kentang populer di sini. Cocok buat teman makan daging/ikan goreng. Aslinya, resep klasik Bratkartoffeln menggunakan bacon sebagai penambah sedap/kaldu.
Di resep ini, Mutti 4Ds bikin yang versi vegan (tanpa bacon), tapi tetap gurih, renyah luarnya sekaligus empuk dalamnya.
Yuk #kedapuraja dan masak #DiRumahAja pasti bisa dan ga pake takut gagal😉🤗.
Iseng-iseng ikut #BancakanOnlineBarengCookpad supaya dapat #eBook nya yang super TOP😄.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang dan potong sama besar. Kemudian rendam sebentar potongan kentang di air dingin untuk mengeluarkan getahnya. Proses ini penting, supaya nantinya kentang ga lembek. Sebaliknya, kentang bakalan renyah.
- 2
Panaskan minyak di wajan (Sebaiknya, gunakan wajan anti lengket). Tiriskan air rendaman kentang dan saring hingga tidak ada tetesan air lagi.
- 3
Masukkan kentang ke wajan panas dan goreng kentang selama 5 menit di wajan yang tertutup. Setelah itu balik/aduk kentang dan langsung tutup lagi. Lakukan proses ini berulang kali (turunkan panas kompor jika Kentang mulai gosong) selama 25 menit. Tips: setiap kali selesai mengaduk kentang, wajan harus selalu ditutup, supaya dalam kentang matang karena uap kukusan.
- 4
Taburkan bawang bombay dadu ke atas kentang (jangan diaduk). Masak selama kurleb. 5 menit dengan wajan tertutup. Kemudian buka tutup wajan, dan masak/goreng kentang dan bawang bombay sambil terus diaduk selama 5 menit lagi. Kulit kentang akan menjadi renyah, tapi dalamnya empuk sekali.
- 5
Tata Bratkartoffeln yang sudah jadi di atas piring. Bumbui dengan secukupnya garam dan merica. Sajikan untuk jadi teman makan daging/ikan goreng (Mis: Ayam filet Medaillons dari resep saya yang lain). "Guten Appetit!"🤗
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)