اول ازهمه گیلاس ها رو بشورید و هسته ی آن را جدا کنید و یکمی له کنید و روش شکر بپاشید بذارید سه چهار ساعت داخل یخچال بمونه تا شکرها حل بشه و گیلاس ها آب بندازه

حالا بریزید داخل قابلمه و بذارید بجوشه وقتی شروع به جوشیدن کرد و کمی سفت شد و قوام اومد ورق های ژلاتین رو با کمی آبجوش به روش بن ماری (حرارت غیرمستقیم- بخار کتری) حل کنید و بریزید داخل مارمالاد ها و بذارید بجوشه چند تا جوش که زد خاموش کنید

بعد بریزید داخل شیشه و در یخچال نگهداری کنید (به دلیل داشتن ژلاتین باید بذارید یخچال)

نکته: اگه برای مصرف صبحانه میخواهید میتونید ژلاتین نریزید

میتونه گیلاس ها رو فریز کنید تا هر وقت سال هوس مارمالاد کردید درست کنید