Haluskan bawang merah, kemiri, kunyit serai dan garam kemudian campur / aduk dengan ikan seluang yang sudah dibersihkan.
setelah itu masukkan kelapa parut dan irisan lombok hijau dan tomat, aduk rata

Bungkus ikan dengan daun pisang kemudian masak diwajan yang berisi sedikit air, bolak balik pepes ikan hingga air diwajan kering dan kecilkan api dan masak sampai pepes ikan matang

Pepes ikan seluang siap dihidangkan