একটা বোল এ সুজি ফেটানো টক দই পরিমাণমতো জল লেবুর রস সাদা তেল নুন হলুদ ধনেপাতা কুচি কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে ৩০ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে।

৩০ মিনিট পর বোলে এর ঢাকনা খুলে ওর মধ্যে ১চামচ বেকিং পাউডার দিয়ে ফেটিয়ে নিয়ে একটা সিলভারের পাত্রে বেশ খানিকটা সাদা তেল মাখিয়ে ব্য ট্যার টা ওর মধ্যে ঢেলে দিতে হবে।

একটা ডীপ কড়াই নিয়ে সেপারেটর দিয়ে কিছুটা জল দিয়ে একটু ফুটিয়ে নিতে হবে। এরপর সিলভারের বাটিটা ওর মধ্যে বসিয়ে দিতে হবে আর ২০ মিনিটের জন্যে মাঝারি আঁচে বেক করে নিতে হবে।

২০ মিনিট পর একটা ছুরি দিয়ে দেখে নিতে হবে যে ছুরির গায়ে লাগছে কিনা। হয়ে গেলে একটু ঠান্ডা করে চারপাশটা ছুরি দিয়ে একটু ঘুরিয়ে নিয়ে একটা পাত্রে ঢেলে নিতে হবে। এরপর একটা ছোটো পাত্রে কিছুটা সাদা তেল একটু সরষে একটু ধনেপাতা বা কারি পাতা একটু কাচা লংকা কুচি ভেজে নিতে হবে। তারপর ধকলার ওপর ছড়িয়ে দিয়ে কেটে নিলেই রেডী।

চাটনি র জন্যে টমেটো সস চিনি লেবুর রস আর জল একসাথে মিশিয়ে নিলেই রেডী মিষ্টি চাটনি।