সব উপকরণ এক সঙ্গে মিশিয়ে মেখে ১৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।এরপর ওর থেকে ৩ভাগ করে একটা রুটি পাতলা করে বেলে নিতে হবে

এরপর ওই রুটি থেকে ৫ ১/২"বাই ৯" একটা রেকট্যাঙ্গেল আকারে কেটে উপরে ও নিচে একটু ছেড়ে মাঝখানে একটু ছেড়ে ছেড়ে পাতলা পাতলা কাটতে হবে দেখবে উপর নিচ কাটবে না যেরকম এলোঝেলো নিমকি হয়....

এবার চার কোনায় জল লাগিয়ে একবার ভাঁজ করতে হবে দ্বিতীয় বার চার কোনায় জল লাগিয়ে আবার ভাঁজ করে ভাল করে চেপে এলোঝেলো নিমকির মত করে মাঝ খান থেকে ভাঁজ করে একদিকের মাথাটা ঢুকিয়ে দিয়ে একটু ঝাঁকিয়ে নিলে পাতার আকার হয়ে যাবে

এরপর তেল গরম করে মিডিয়াম লো তে গোলডেন করে ভেজে নিতে হবে

রস::মিডিয়াম আঁচে ১.৫কাপ চিনি ১কাপ জল দিয়ে একটু ঘন রস করে গ্যাস বন্ধ করে নিমকি গুলো রসে দিয়ে ১মিনিটের মত নেড়েচেড়ে তুলে নিলেই তৈরি