Sopa y ensalada de carne

Name: Sopa y ensalada de carne
Yield: 3 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 500 gramos carne en cubos y huesos de carne; 250 gramos pasta corta; 04 unid. papa blanca; 02 limones; 01 cebolla en plumas; 100 gramos verdura para sopa; 1/2 cdta pimienta; 01 ají limo; al gusto Orégano y culantro; al gusto Kion; al gusto Ajinomoto; al gusto Sal

Milagros Marin @marin389

Perla-callao

Sopa y ensalada de carne

Milagros Marin @marin389

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

3 raciones

500 gramoscarne en cubos y huesos de carne
250 gramospasta corta
04 unid. papa blanca
02limones
01cebolla en plumas
100 gramosverdura para sopa
1/2 cdta pimienta
01ají limo
al gustoOrégano y culantro
al gustoKion
al gustoAjinomoto
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Lavar bien todos los ingredientes.
2

PARA LA SOPA: sancochar la carne y los huesos con el kion y el apio durante 15 minutos... Luego pasado los 15 minutos sacar las carne picada de la olla (reservar para la ensalada) y agregar la sal, las verduras y la pasta corta cocinar por 10 a 12 minutos...echar el culantro y el orégano tostado, rectificar la sal y listo.
3

PARA LA ENSALADA DE CARNE : sancochamos la papa y ponemos en un bol grande, dejamos enfriar 5 minutos... Luego agregamos la carne reservada, la pimienta el limón, ají limo, sal y ajinomoto removemos bien por último agregar la cebolla y culantro remover rectificar la sal y listo.