એક બાઉલમાં ચાળેળા ઘઉંના લોટ માં બેકિંગ પાઉડર, બેકિંગ સોડા નાંખી ને મીક્ષ કરો.

તેમાં મીઠું નાંખી મીક્ષ કરી લો. હવે તેમાં દહીં અને તેલ ઉમેરો.

હવે ગેસ પર એક ઊંડી કઢાઇ લઇ તેમાં ૫૦૦ ગ્રામ મીઠું નાખો અને તેમાં એક સ્ટેન્ડ મૂકો. ઢાંકીને ૧૦ મિનિટ માટે મિડિયમ તાપે ગરમ કરો. આના થી એ આપડા ઓવન નું કામ કરસે. હવે, એક પ્લેટમાં તેલ લગાવી આ પ્લેટને પ્રિહિટેડ મીઠા વાળા આપડા બનાવેલા ગેસ ઓવન પર ગરમ કરવા મુકો.

હવે બાંધેલા લોટના ૩ ભાગ કરી એક ભાગમાંથી પાતળો ભાખરી જેવો રોટલો વણો. હવે આ આ રોટલા ને કાંટાથી કાણાં પાડી લો. આવું કરવું ખુબ જરુરી છે, જેથી એ જેથી ફૂલે નહીં.

હવે, બનાવેલા રોટલા ને ગરમ કરેલી પ્લેટ પર મુકો. એને ઢાંકી ને ૧૦ થી ૧૨ મિનિટ માટે બેક થવા દો.

૧૦ મીનટ પછી બનેલા પીઝા બેઝ પર પીઝા સોસ લગાવી ઉપર ઈટાલીયન સીઝનીંગ છાંટો અને, એના પર મોઝરેલા ચીઝ પાથરો. હવે તમે તેના પર તમારી પસંદગી ના ટોપિંગ મૂકો. પછી તેને એક નોનસ્ટીક પેનમાં ધીમા તાપે ઢાંકીને ચીઝ ઓગળી ત્યાં સુધી બેક કરો. ૧૦-૧૨ મીનીટ જેટલો ટાઈમ લાગસે. પીઝા તૈયાર થાય ત્યારે ગરમ ગરમ પીરસો.

પીઝા પર ગમતાં ટોપીંગ નાંખો. મેં પાઈનેપલ, બધા કલરનાં કલરીંગ કેપ્સીકમ ટોપીંગ્સ માં યુઝ કર્યા છે. ઉપર રેડ ચીલી ફ્લેક્ષ અને સુકી પાસઁલી પીઝા ઉપર ભભરાવેલા છે. આ પીઝા બહુ જ સરસ લાગે છે.