প্রথমে আলু,বেগুন,পটল ডুমো ডুমো করে কেটে ভেজে নিতে হবে।বরি ভেজে তুলে নিতে হবে।আর উচ্ছে সরু করে কেটে ভেজে নিতে হবে।

এরপর কড়াই তে তেল দিয়ে আলু,পটল,বেগুন, উচ্ছে সব সবজি দিয়ে সরষে পস তো বাটা দিয়ে কিছু ক্ষন রান্না করতে হবে।

এরপর এতে নুন,হলুদ দিয়ে জল দিয়ে চাপা দিয়ে দিতে হবে। কিছু ক্ষন পর সব সবজি সিদ্ধ হয়ে গেলে একটা পাত্রে নামিয়ে রাখতে হবে।

এবার কড়াই তে তেল দিয়ে শুকনো লঙ্কা আর পাঁচ ফোড়ন দিয়ে সেদ্ধ করা সবজি গুলো দিয়ে ভাজতে হবে।

ভাজা হয়ে গেলে একটা পাত্রে ঢেলে ওপর দিয়ে বরি গুঁড়ো ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।