Mezclar la harina con el azúcar las yemas y la manteca e ir incorporando leche de a poco hasta que quede una masa firme.

Separar en 8 bollitos del mismo tamaño y estirar y darles forma redonda.. (yo marque con un plato mediano) luego llevar a una placa enharinada y enmantecada (pinchar connun tenedor la masa)

Vigilarlas porque se cocinan muy rápido en 3 minutos más o menos cuando estén a penas doraditas sacarlas.

Luego para el merengue batir las claras a punto nieve e ir integrando el azúcar de a poco hasta que quede firme.