Cheesy Macaroni Schotel

Name: Cheesy Macaroni Schotel
Yield: 4-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 Gr Macaroni (saya pakai la fonte chifferi rigati 206); 180 gr daging sapi cincang; 350 ml Susu UHT Full Cream; 180 gr Keju Cheddar Parut; 3 butir telur; 4 sdm margarin; 2 sdm tepung terigu; 1/2 siung bawang bombay; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt pala bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt kaldu bubuk; 80 gr keju cheddar quick melt; secukupnya Oregano

Vega Belatri @mamave_kitchen

Tangerang Selatan

Waktu itu Boss saya di kantor ulang tahun, karena beliau kurang suka cake manis, jadi saya inisiatif untuk buatin macaroni schotel panggang sebagai pengganti cake ultah. Alhamdulillah semua org di kantor pada suka, bahkan besoknya teman saya langsung order untuk ulang tahun adik iparnya. Akhirnya sejak itu saya menerima pesanan macaroni schotel panggang ini.
Yang mau coba, cuss yaaa.. ini resepnya.

Lebih banyak

Cheesy Macaroni Schotel

Vega Belatri @mamave_kitchen

Tangerang Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam 30 Menit

4-6 orang

200 GrMacaroni (saya pakai la fonte chifferi rigati 206)
180 grdaging sapi cincang
350 mlSusu UHT Full Cream
180 grKeju Cheddar Parut
3 butirtelur
4 sdmmargarin
2 sdmtepung terigu
1/2 siungbawang bombay
2 siungbawang putih
1/2 sdtpala bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtkaldu bubuk
Topping
80 grkeju cheddar quick melt
secukupnyaOregano

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam 30 Menit

1

Rebus macaroni selama 7-8 menit (hingga tekstur menjadi al dente), jangan terlalu lama karena bisa overcooked dan jadi lembek. Tiriskan dan sisihkan.
2

Tumis dengan menggunakan 2 sdm margarin, bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan daging cincang, tumis hingga daging matang. Angkat dan sisihkan. Bisa langsung di gabung dengan macaroni rebusnya tadi ya.
3

Pada wajan yang sama (wajan menumis daging yang tadi), masukkan 2 sdm margarin (masak dengan api kecil) hingga meleleh, masukkan 2 sdm tepung terigu dan aduk cepat, setelah harum masukkan susu cair sedikit demi sedikit dalam 3 tahap, aduk terus sampai teksturnya mulai mengental.
4

Masukkan keju cheddar parut, aduk hingga keju meleleh, masukkan lada bubuk, pala bubuk serta kaldu bubuk, aduk terus dan koreksi rasa.
5

Masukkan macaroni rebus dan daging cincang ke dalam wajan, aduk terus hingga rata, kemudian matikan api kompor.
6

Masukkan 3 butir telur yg di kocok lepas ke dalam adonan, aduk2 hingga rata. Dalam tahap ini mulai panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius, atau dengan api sedang ya.
7

Tuang ke dalam loyang alumunium foil ukuran 20x20 (atau bisa juga dengan loyang pyrex)
8

Kukus dahulu sebentar sekitar 10-15 menit, angkat. Jika mau langsung dipanggang, skip tahap ini ya mom. Saya mengukus dulu supaya adonan macaroni nya lebih set.
9

Taburkan parutan keju quickmelt dan oregano di atasnya.
10

Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 dercel, masak hingga topping keju nya berwarna kecoklatan ya mom, karena adonan macaroni nya sudah matang. Di oven untuk mematangkan keju nya saja
11

Setelah berwarna kecoklatan, keluarkan dari oven, tunggu sebentar agar macaroni lebih set untuk bisa di potong2.
12

Macaroni schotel panggang yang ngeju ini siap di nikmati bersama keluarga