পনিরে আদা রসুন বাটা,দুই রকম লঙ্কা গুঁড়ো,জিরে,ধনে গুঁড়ো,নুন,জল ঝরানো টক দই,ছাতু,লেবুর রস,গরম মসলা, কসুরি মেথি দিয়ে মেখে 20 মিনিট রেখেছি।

প্যান এ এবার বাটার গরম করে পনির গুলো ভেজে তুলে নিয়েছি।

15 মিনিট পর ময়দা ফুলে যাবে।ওখান থেকে লেচি কেটে বড়ো গোলা বানিয়ে মোটা করে বেলে কাটা চামচ দিয়ে ফুটো করে নিতে হবে।

গ্যাস এ একটা প্যান বসিয়ে নুন দিয়ে তাতে একটা স্ট্যান্ড রেখে ঢেকে দিয়ে 10মিনিট প্রী হিট করে নিয়েছি।ওই রুটির উপর পিৎজা সস, মেয়নিজ ছড়িয়ে সব সবজি ও পনির দিয়ে সাজিয়ে উপর থেকে চিজ স্লাইস,অরিগ্যানো,গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে একটা স্টিলের থালায় তেল লাগিয়ে রুটিটা দিয়ে 10-12 মিনিট বেক করলেই রেডী।