মাছ ধুয়ে কেটে নিয়েছি

সব উপকরণ এক জায়গায় জড়ো করে রাখলাম।কড়াইয়ে তেল দিয়ে কালজিরে ফোড়ন দিয়ে বেগুন ভেজে তুলে রাখলাম, একটা বাটিতে কাচালংকা বাটা, ধনেগুঁড়ো, হলুদগুঁড়ো জল দিয়ে গুলে রাখলাম। এবার কড়াইয়ে আরো 1টেবিলস্পুন তেল দিয়ে মাছ গুলো সাতলেঁ নিয়ে গুলে রাখা মশলা আর ভাজা বেগুন দিয়ে ভালো করে ভেজে পরিমাণমতো জল দিলাম,নুন দিলাম ফুটে উঠলে পছন্দমত ঝোল রেখে নামিয়ে পরিবেশন করুন।