এবার পেঁয়াজ কুচি করে কাটতে হবে।টম্যাটো কুচি করতে হবে।

২০মিনিট পর করেলা গুলো দু হাতে চেপে জল বের করে নিতে হবে।(এটা করা খুব জরুরী কারণ এই ভাবে জল বের করে দিলে তেতো ভাবটা চলে যায়)করেলা গুলো কিচেন টাওলে ছড়িয়ে রাখতে হবে ।

এবার প্যনে ২টেবিল চামচ তেল দিয়ে করেলা গুলো লাল করে ভাজতে হবে।

করেলা তুলে নিয়ে বাকি ১টেবিল চামচ তেলে পেঁয়াজ ভাজতে হবে।এই সময় সামান্য চিনি দিতে হবে।পেঁয়াজ একটু মজে এলে হলুদ,লঙ্কা ও আমচুর পাউডার দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে।