राजस्थानी प्याज़ की कढ़ी (Rajasthani pyaz ki kadhi recipe in Hindi
यह राजस्थान की पारंपरिक डिश है। यह किसी भी तीज त्यौहार मे राजिस्थान मे यह विशेष कर बनाई जाती है।और यह बहुत स्वादिस्ट भी लगती है।
राजस्थानी प्याज़ की कढ़ी (Rajasthani pyaz ki kadhi recipe in Hindi
यह राजस्थान की पारंपरिक डिश है। यह किसी भी तीज त्यौहार मे राजिस्थान मे यह विशेष कर बनाई जाती है।और यह बहुत स्वादिस्ट भी लगती है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
कढ़ी बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार है।
- 2
अब एक बाउल मे छाछ ले कर थोड़ा मथ ले।फिर इसमें बेसन मिलाये।
- 3
अब इसमें लाल मिर्च पाउडर,नमक,हल्दी मिलाये।और अच्छा घोल बना ले।
- 4
अब एक कढ़ाई मे तेल गरम कर इसमें हींग डाले।फिर इसमें हरी मिर्च,लहसुन,प्याज कड़ी पत्ता डाल कर गुलाबी होने तक भून लें।
- 5
जब प्याज़ अच्छी तरह हो जाये तो फिर बेसन का घोल डाले।और चलाये।अब धीमी आंच पर कड़ी पत्तेको 10 से 15 मिनट पकने दे।
- 6
अब कढ़ी मे जब अच्छा उबाल आ जाये और कढ़ी अच्छी तरह पक जाए तो फिर इसे एक बर्तन मे निकाल ले।
- 7
अब तड़के के लिए एक पैन मे घी गरम करे।फिर इसमें राई जीरा कड़क ले।फिर सूखी लाल मिर्च डालें।और इस तड़के को कड़ी पत्तेमे डाल दे।
- 8
राजस्थानी प्याज़ की कड़ी पत्तेसर्व करने के लिए तैयार है।इसे चावल के साथ सर्व करे
- 9
राजस्थान की पारंपरिक प्याज़ की कढ़ी।
- 10
धन्यबाद।
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