آرد و بکینگ‌پودر و نمک رو سه بار با هم الک کنید و کنار بذارید

شکر و ماست رو با هم مخلوط کنید با همزن دستی یا چنگال تا دانه‌های شکر حل بشن بعد گلاب و روغن رو هم اضافه کنید هم بزنید بعد آرد رو که الک کردید در چند مرحله اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا جای که خمیر در وسط ظرف جمع شد البته این خمیر چسبند س پس دست خودتون رو با روغن کمی چرب کنید و خمیر رو کمی با نوک انگشتاتون جمع کنید این خمیر احتیاج به ورز دادن و استراحت نداره وقتی آماده شده

کف سینی یا قالب خودتون رو کاغذ روغنی بندازید و روی کاغذ رو چرب کنید و خمیر رو توی قالب یا سینی باز کنید با دست، بعد با چنگال سوراخ سوارخ کنید بعد زرده و زعفران و عسل رو با هم مخلوط کنید و رومال کنید و کنجد بپاشید من در توستر درست کردم با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه و ۵ دقیقه در طبقه بالا توستر تا کمی طلایی بشه (در فر با دمای ۲۰۰ درجه طبقه بالا به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه)