Campur bahan A jadi satu dalam wadah baskom yang agak besar. Aduk sebentar dan diamkan 10 menit, jika muncul buih lanjutkan tahap berikutnya, jika tidak ulangi lagi dengan bahan A yang baru sebab tidak adanya buih menandakan bahwa ragi sudah tidak aktif lagi.

Jika bahan A sudah berbuih, masukkan semua bahan B kecuali tepung dan butter. Aduk rata baru kemudian masukkan tepungnya. Adon hingga setengah Kalis, jika di rasa tepung belum menyatu semua seperti kurang air silahkan tambahkan air putih biasa sesendok demi sesendok hingga dirasa cukup. (Tahap ini adonan memang akan lengket).

Masukkan butter/margarin. Uleni pakai tangan seperti mencuci pakaian. 15-20 menit sampai adonan benar2 Kalis (tanda Kalis ialah adonan jadi mulus dan tidak lengket lagi namun tetap lembut). Bulatkan adonan taruh dalam wadah baskom dan tutup pakai wrap atau kain serbet, istirahatkan 15 menit (atau sampai mengembang 2 kali lipat)

Jika sudah mengembang tonjok adonan hingga kempis dan uleni kembali hingga gelembung2 udara tidak ada lagi yang tertinggal. (Caranya adonan di ceper kan kemudian dilipat ditekan lagi hingga ceper dan lipat lagi begitu seterusnya diulang hingga beberapa kali).

Bagi adonan menjadi 20 bagian, timbang sekitar 45 gr/pcs. Rounding atau atau cetak sesuai selera, biarkan hingga mengembang 2 kali lipat lagi. Sementara panaskan minyak goreng yang agak banyak. Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil. Balik sekali saja jika sudah agak coklat. Angkat dan tiriskan.

Jika ingin memberi topping glaze atau filling, donat di dinginkan terlebih dahulu ya moms, supaya hasilnya maksimal..