Babat yg masih kotor dari pasar letakan di wadah, beri / taburkan / lumuri setiap bagiannya dengan kapur sirih secukupnya, kemudian tutup dan biarkan 3-6jam (me : +- 4jam)

Cuci dengan air mengalir agar bubuk kapur sirih hilang, kemudian sikat hingga kotorannya terlepas,. Buang bagian kulit ari di area sisi sebelah babatnya,, cuci bilas dengan air mengalir. (potong" sesuai ke ingin rebus 2x,, air pertama buang dan bilas babatnya dgn air mengalir, kemudian rebus lagi sampai empuk) Dan babat siap untuk di olah / di simpan.