पापड़ की सब्जी(papad ki sabzi recipe in Hindi)
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राजस्थान की बहुत ही फेमस पापड़ की सब्जी जिसे बनने में बहुत समय भी नही लगता ओर खाने में भी बहुत ही बढ़िया लगती हे। जब घर पे कोई सब्जी न हो या तो एक तरह की सब्जी कहा कहा कि परेशान हो तो ये सब्जी जरूर ट्राय करे।
पापड़ की सब्जी(papad ki sabzi recipe in Hindi)
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राजस्थान की बहुत ही फेमस पापड़ की सब्जी जिसे बनने में बहुत समय भी नही लगता ओर खाने में भी बहुत ही बढ़िया लगती हे। जब घर पे कोई सब्जी न हो या तो एक तरह की सब्जी कहा कहा कि परेशान हो तो ये सब्जी जरूर ट्राय करे।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पापड़ को तवे पे कपड़े से दबा के दोनो ओर से शेक ले। लेकिन हमें पापड़ को काला बिल्कुल नही होने देना हे।
- 2
अब एक कडाई में घी गरम करे। अब उसमेहींग डाले, अब उसमे बारीक कटी मिर्च, कसा हुआ अदरक डाले।
- 3
अब उसमे सारे मसाले(हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर) सब डाल दे।अब उसमे दही डाल के चलाते रहे ताकि हमारा दही फटे नही।जब उसमे उबाल आ जाये तो 1 कप पानी ओर जरूरत के हिसाब से नमक डाल दे। और वापस से उसमे उबाल आने दे।(नोट: नमक थोड़ा कम ही डाले क्योंकि पापड़ में नमक होता ही हे)
- 4
जब तक उसमे उबाल आता ह टैब तक हम पापड़ के टुकड़े कर लेते है। यहा ध्यान रखे हमे पापड़ के थोड़े बड़े टुकड़े ही करने हे।
- 5
अब पानी उबल गया ह तो उसमे पापड़ के टुकड़े डाल के मिक्स करले ओर गॅस बंध करदे। अब उसमे गरम मसाला और बारीक कटा धनिया डाल के मिक्स करले। गरम मसाला सबसे आखिर में डाले ताकि उसका टेस्ट बहुत ही अच्छा आए।
- 6
इस सब्जी को आप रोटी, पराठा किसी के भी साथ खा सकते हो।
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