Kupas kentang, cuci bersih. Kukus sampai matang, haluskan saat masih panas.

Campur kentang, tepung ketan, gula pasir, air hangat, aduk sampai kalis (tidak lengket di tangan).

Bentuk bulat-bulat.

Isi: masak kacang hijau sampai empuk, masukkan gula pasir, garam, santan, aduk terus dan masak sampai kalis.

Isi onde-onde dengan bahan isian, celupkan ke dalam air lalu gulingke ke wijen.

Goreng minyak banyak api kecil sedang sampai matang.