A halat vágjuk fel tetsző módon és pácoljuk be (só, bors, ízesítő).

Egy magas falú lábosban sertészsírban tegyük oda a hagymát, amit előzőleg fel aprítottunk. 1-2 perc sülés után tegyük bele a paprikát.

10-15 perc után adjuk hozzá a paprikaport, fűszereket, paprika lekvárt és a tetszés szerinti paradicsomlét. Kóstoljuk közben. Addig főzzük míg kész nem lesz.

A halat paprikás lisztben forró olajban készre sütjük. Majd óvatosan a halhoz keverjük, hogy ne törjük össze. Vagy lehet csupán csak a lecsó melle tenni.