香煎檸檬雞
朋友說要帶二割三分的獺祭還有生魚片來我家,我打開冰箱弄了味噌鮭魚跟焗烤蔬菜,覺得檸檬雞好像會配🤔
料理步驟
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煮飯時無聊歡迎搜尋「餐桌上」Spotify 或apple podcast 都可以收聽喔;如果要給小孩聽可以搜尋「欖仁媽媽說故事」
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雞腿會比較好吃,但我冰箱只有雞胸,退冰它準備來醃。檸檬一半切片、一半擠汁。
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拿一空盤底下先舖胡椒鹽香料還有橄欖油、上面墊雞、然後均勻淋檸檬汁再鋪檸檬片,建議雞肉切薄一點比較好入味煎熟。每一面都要有沾到鹽胡椒香料檸檬、醃個10分鐘。
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煎肉、中火小火輪流操作,要均勻煎到上色但不能太焦,可以用筷子戳比較厚的地方確保有熟,然後稍微煎一下檸檬到有顏色。你看,第三張圖片的雞肉像不像狐狸的臉🦊
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盛盤、給小孩看但不給她吃,用看的配飯,看一眼配三口飯。
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上面撒一下我自己種的薄荷葉,好香喔。
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搭配朋友帶來的食物跟甜點,這一道菜完全被忽視。話說我新買的玻璃宮廷杯真的好美,曬一下好了。
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