Kukus kelapa parut dengan daun pandan disobek2, beri sejumput garam..tujuan dikukus agar tidak basi

Setelah itu lumatkan ubi yang telah di kukus, lalu campur dengan tepung ketan, tepung tapioka dan fiber cream campur rata beri air sedikit2 sampai adonan kalis dan bisa dipulung

Bentuk.adonan bulat2 jangan terlalu besar ukuran sedang saja, pipihkan dan beri gula aren atau gula jawa

Rebus air masukkan daun pandan agar wangiii, kemudian kalau sudah mendidih masukkan bulatan klepon, tunggu sampai mengapung angkat lalu tiriskan

Guling2kan di parutan kelapa selagi hangat, sajikan sambil minum teh sore2 mantap betul lembut sekali