Opor Ayam Kuning

Srie Wardaningsih
Srie Wardaningsih @cook_2279347
Cipedak, Jagakarsa

Lebaran tidak afdol kalau tidak ada Opor dan Ketupat,,,,,terlebih lagi masih ada stock ayam kampung di freezer,,,,Alhamdulillah bisa dinikmati pd hari Raya Idul Adha kali ini.

Opor Ayam Kuning

4 orang berencana membuat resep ini

Lebaran tidak afdol kalau tidak ada Opor dan Ketupat,,,,,terlebih lagi masih ada stock ayam kampung di freezer,,,,Alhamdulillah bisa dinikmati pd hari Raya Idul Adha kali ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 porsi
  1. 1 Ekorayam (8 potong)
  2. 1 sachetSantan kara @65ml
  3. 1 literAir
  4. Daun salam
  5. Daun jeruk
  6. Serai, memarkan
  7. 5 cmLengkoas, memarkan
  8. 2 butirKapolaga
  9. 3 butirCengkeh
  10. Bawang goreng
  11. Bahan2 yang dihaluskan
  12. 6 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 7 butirkemiri
  15. 2 cmjahe
  16. 3 cmkunyit
  17. 1/4 sdtjinten
  18. Secukupnyapala
  19. Garam
  20. Lada
  21. Gula
  22. Kaldu jamur

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih, kemudian beri jeruk nipis. Didihkan air, masukkan ayam, buang kotoran yang muncul di permukaan rebusan ayam tsb.

  2. 2

    Haluskan bumbu2 kecuali lengkoas, daun2an, serai, kapolaga, cengkeh. Kemudian tumis hingga harum.

  3. 3

    Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam rebusan ayam, masukkan garam, lada, kaldu bubuk jamur. Rebus hingga mendidih sambil diaduk, kemudian masukkan santan instan, lalu test rasa.

  4. 4

    Opor ayam siap dihidangkan dengan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Srie Wardaningsih
Srie Wardaningsih @cook_2279347
pada
Cipedak, Jagakarsa
Teacher, Cooking, Travelling, Moody
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa