25 دقیقه که از گذاشتن کیک داخل فر گذشت سفیده رو با هم زن برقی میزنیم تا فرم بگیره (ظرف رو برگردونیم از ظرف نریزه) شکر رو قاشق قاشق اضافه میکنیم و میزنیم تا پفکی بشه. پودر نارگیل رو اضافه میکنیم و با لیسک به آرامی مخلوط میکنیم.

بعد 30 دقیقه کیک رو میاریم بیرون و رویه نارگیلی رو میریزیم روی کیک و با لیسک صاف میکنیم و دوباره میذاریم داخل فر بعد از 10 دقیقه اگه طلایی نشده بود چند دقیقه گریل رو روشن میکنیم تا طلایی بشه. پودر نارگیل من چرب نبود و کمی درشت تر بود برای همین رویه زیاد صاف نشد اما عطر و مزه عالی بود