نخودها را آبپز کرده در کاسه ای میریزیم ارده، ماست، آبلیمو، روغن زیتون و سیر له شده و کوبیده شده ونمک و فلفل سیاه و قرمز را اضافه میکنیم و همه را با گوشت کوب برقی یا در غذاساز مخلوط میکنیم باید کاملا یکدست شود و کاملا نرم شد اگر دیدید خیلی غلیظ شد میتونید از آب نخودی که آبپز کردید به آن اضافه کنید اگر هم آب نخود موجود نبود کمی آب معمولی یا آب جوش اضافه کنید

میتوانید مزه کنید و مواد را کم و زیاد کنید با توجه به ذائقتون چون ارده ها و ماست ها مزه های متفاوت دارند و ممکنه این مقدار کن یا زیاد بشه براتون