Pempek dos
Pempek ini salah satu makanan favorit mamake 🤭. Pempek dos rasanya gak segurih pempek yg pake ikan... Tapi lumayan lah mewakili rasa pempek 🤣... Ini lihat resep di fb, ntah punya siapa tapi dia makenya resep pempek dos ny. Liem, di search dimana2 resep dan caranya hampir sama
Pempek dos
Pempek ini salah satu makanan favorit mamake 🤭. Pempek dos rasanya gak segurih pempek yg pake ikan... Tapi lumayan lah mewakili rasa pempek 🤣... Ini lihat resep di fb, ntah punya siapa tapi dia makenya resep pempek dos ny. Liem, di search dimana2 resep dan caranya hampir sama
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air, lalu masukkan bawang putih, garam dan kaldu, aduk sebentar lalu kecilkan api
- 2
Masukkan terigu, aduk rata. Lalu matikan api.
- 3
Tunggu sampai dingin, lalu masukkan telur, aduk sampai rata (saya mixer biar cepat)
- 4
Lalu masukkan tapioka bertahap, aduk rata dengan tangan dan langsung bentuk.
- 5
Siapkan panci lalu didihkan air, kecilkan apinya jika sudah mendidih. Begitu pempek dibentuk, lgsg masukkan ke air mendidih
- 6
Isi pempek dengan telur kocok lepas, setengah lubang saja biar gak luber. Bisa juga isi dengan potongan telur rebus, tapi kata org palembang asli (yg jual pempek di sini) "pempek kapal selam yg bener itu, telurnya di ceplokkan ke dalam pempek kapal selam". Krn saya bikinnya kecil2 jd telurnya kocok lepas saja 🤭
- 7
Pempek matang jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan. Setelah agak dingin bisa langsung di goreng atau simpan di freezer
- 8
Kuah: masukkan semua bahan, masak sampai mendidih.
- 9
Siap dihidangkan, bisa ditambah pelengkap catatan timun dan abon ikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar