প্রথমে কমপক্ষে ২ ঘন্টা চিকেন টাকে ম্যারিনেট করতে হবে।ম্যারিনেট করতে হবে টকদই,ভিনিগার,অল্প নুন,চিনি,জীরে,ধনে,হলুদ,লঙ্কা সব গুঁড়ো মশলা আর সর্ষের তেল দিয়ে।

এবার কড়াইতে সাদাতেল দিয়ে তাতে পিঁয়াজ আর রসুন কুঁচি দিয়ে ভাল করে বাজা হয়ে গেলে তাতে আদা বাটা আর টমেটো দিতে হবে।এবার ভাল করে ভাজা হয়ে গেলে ক্যাপ্সিকাম আর ধনেপাতা ছাড়া সব সবজি দিয়ে ভাজতে হবে।একটু ভাজা হয়ে গেলে তাতে ম্যারিনেট করা চিকেন ত দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে নুন আর চিনি স্বাদমত দিয়ে অল্প একটু জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

জল শুকিয়ে এলে ক্যাপ্সিকাম,ধনেপাতা কুঁচো, ২রকম সস আর আজিনামত দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে মাখো মাখ হয়ে এলে নামিয়ে নিন।

ইচ্ছামত সাজিয়ে রুটি, পরোটা,লুচি,নান এর সাথে পরিবেশন করুন।